不鏽鋼截止（zhǐ）閥是采用不鏽鋼為材質的截止閥，其啟閉件是塞形的閥（fá）瓣，密封麵呈平麵或錐（zhuī）麵，閥瓣沿流體的中（zhōng）央線作直線運動。閥杆的運動形式，也（yě）有升（shēng）降旋轉杆式，不鏽鋼截止閥隻適（shì）用於全開和全關，不允許作調節和（hé）節流。
不鏽鋼（gāng）截止閥是常規截（jié）止閥的變型。在該閥門中，閥瓣和閥座通（tōng）常是基於柱塞原理設（shè）計的。閥瓣磨光成柱塞與閥杆（gǎn）相連接，密封是由套在柱（zhù）塞上的兩個彈性密（mì）封圈實現的。兩個彈性密封圈用一個（gè）套環（huán）隔開，並通過由（yóu）閥蓋 螺母 施（shī）加在閥蓋上的載荷把柱塞附近的密封圈壓牢。彈性密封圈能夠更換，可以采用各種各樣（yàng）的材料製成（chéng），該閥門主要用於“開”或者“關”，但是備有（yǒu）特製形式的柱塞或特（tè）殊的套環（huán），也可以（yǐ）用於調（diào）節流量。

不鏽鋼截止閥（fá）的安裝與維（wéi）護應注意以下事項：
1、手輪、手柄操作的截止閥（fá）可安（ān）裝在管道的任何位置上。
2、手輪、手柄及旋動機構，不（bú）允許作起吊用。
3、介（jiè）質（zhì）的流向應與閥體所示箭頭方向一致。
4、定期檢查密封。